原來一隻虱目魚才那麼一顆圓圓的砂囊(胃),也就是魚腱,口感脆脆的,調味基底是微辣胡椒鹽,搭配甜甜韭菜花,無客製調味,光這一道就能吃完一碗白飯;接著來了小辣的椒香
無愧於必比登推薦美名,每道菜的味道都恰到好處。煎魚和炸魚皆外酥內嫩,西瓜綿虱目魚湯是當地食材的美味進化版,最後的Q彈手工黑糖粉粿是甜蜜無比的句點。 純白瓷食器彰
沒有吃過這樣的虱目魚料理!!!
每次到台南玩,北返路上必吃,新鮮的漁獲料理,吃得出料理的用心和虱目魚的美味
過年前的星期六下午4點造訪,店內只有一組10人客人,用餐空間因此寬闊安靜。
我們點了香煎菲力、椒香魚皮、三杯虱目魚香腸、炒高麗菜、虱目魚丸湯跟一碗白飯。