花蓮縣 - 吉安鄉 | 在地人在臺灣 Local Guys in Taiwan

●來慈惠堂很多次，這次在當地人的介紹一下才知道對面的這間米粉炒。說是米粉炒，其實是蒸米粉，然後拌上醬汁。敢吃辣的朋友一定要加上辣醬更香。豬血湯必點喔。另外點了幾樣小菜，很特別居然有豬尾巴好吃好吃。有點辣的糯米椒很香。
●豬血湯是招牌，內用胡椒粉自己加，湯裡有酸菜、韭菜、油蔥，湯頭挺不錯。豬血湯會有一兩塊大腸，大腸湯則是幾乎都大腸，會有一兩塊豬血。

●在花蓮飄香數十年的好味道、想吃肉丸一定馬上想到蹦康肉丸，從小吃到大的。
●顧名思義是穿越蹦康的轉角店家，蹦康上偶爾有火車經過，微炸過的肉圓，自助區辣醬比較粘稠，稍沒有辣感，內餡筍丁，非絞肉塊，搭配是一塊扁的肉片口感。豬血湯清澈搭配韭菜點綴。也有賣豆花！提供內用，未有冷氣，適合下午時段，在午後時段沒啥店家開的時候，適合來上一碗品嚐。

●根據花東友人的情報，在花蓮吉安有一家臭豆腐非常厲害，可以跟玉里的臭豆腐名店相比。衝著這個評價，我決定沖一波吃看看真偽。荳蘭橋旁邊就看到店家了，因為店家還沒開放內用，我點了一份炸臭豆腐在河邊的長椅野餐。一份臭豆腐有4塊，淋上醬汁和韮菜再加一點點辣。熱呼呼的炸臭豆腐入口會先咬到酥脆的外皮，接下來再感受到內部柔軟的口感。我覺得最美味的臭豆腐，達到「外酥內軟」就已經有八十分了，再來是搭配上店家獨有的醬汁和韮菜和香香的辣醬，大大降低油炸物的油膩感。四塊臭豆腐輕鬆的下肚，當然台式泡菜的酸甜也很加分啦。不愧是當地友人也推薦的美食。
●店內復古擺設很有風味也可愛，餐點吃得出都很用心製作，麻辣臭豆腐本身就有中辣程度很夠味，麵線是傳統古早味的清鮮口味，炸臭豆腐是搭配韭菜，醬也比較濃郁，整體水準之上，偶爾來滿足口慾很不錯👌 …

●聽說這是6000菜色，喜歡🦐水果沙拉，炸芋泥捲，魚嫩，二層肉好吃，鹹豬肉好吃是瘦的，可惜腰子那道不夠熱，客滿上菜速度有點慢 …
●花蓮最讃的海產餐廳，基本上都是花蓮當地人的首選。我們每次來都是做客被招待的。其實來宏祥最好要提前和他們預定並選菜，這樣才會吃到真工夫的好菜。臨時上門就只能依一般銷售較多，店家常規的備菜。到底海鮮要新鮮，當天依需求直送才是最對的。