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臺南美食的精華地帶,國華街、正興街、海安路匯集了最道地的臺南小吃。
赤崁樓
、
祀典武廟
、大天后宮等古蹟密布,是體驗府城文化的核心區域。
臺南市 - 中西區 | 在地人在臺灣 Local Guys in Taiwan
六都
北部
中部
南部
東部
離島
定位
臺北
新北
桃園
臺中
臺南
高雄
區域
六都
北部
中部
南部
東部
離島
定位
臺北市
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高雄市
1
小豪洲沙茶爐中正總店(收客至21:30)
火鍋
✓ 穩定
多人聚餐
有停車場
可訂位
需排隊
親子友善
4.2
★
★
★
★
★
5,400+則評論
$200-400
●
小豪洲沙茶爐中正總店生意一直很好,老店氛圍很有感覺,沙茶醬真的好吃,香氣濃郁、拌飯或沾料都很加分,湯頭耐煮、配料新鮮,吃起來很過癮。
●
湯頭屬於海鮮味的,扁魚跟小蝦米的味道突出,湯頭清甜,送的牛肉比單點的台灣牛肉好吃一點,台灣牛肉偏碎,牛肉整體切的太薄,刷5-7分熟就好,太熟會太硬,豬肉還比較好吃🤣 …
2
三國饌鴛鴦麻辣鍋-台南府前路總店
火鍋
✓ 穩定
⭐ 優良
宵夜
有停車場
24小時
CP值高
服務親切
多人聚餐
4.7
★
★
★
★
★
4,500+則評論
$400-600
●
湯頭香濃不死鹹,食材新鮮又有誠意,肉片份量剛剛好、煮起來很嫩。店內環境乾淨舒適,服務人員也很親切,整體吃下來很滿足,會想再回訪的一家火鍋店。
●
來很多次了 今天剛好有+19元小農餐車吃到飽活動 菜都很新鮮 品項很多 很划算 一直很喜歡他們的月亮蝦餅還有甜不辣 火鍋料也跟外面不一樣 服務一樣很好很親切
3
小豪洲沙茶爐中山店
火鍋
✓ 穩定
需排隊
份量大
多人聚餐
4.1
★
★
★
★
★
3,300+則評論
$400-600
●
二訪了,但沒第一次吃驚艷。總之我覺得還是滿好吃的~如果我是當地人可能偶爾會來吃。不過觀光客似乎就沒有到必訪,當然也是可以來啦,不會失望!
●
點一份豬肉爐湯底料就不少再加點一些料吃很飽,湯頭用扁魚蝦米熬煮很清甜喝了好幾碗,830元3個人吃,近5點用餐還有幾桌空桌,不一會就滿桌,吃完6點多到外面已經一堆人在等桌了,便宜好吃,難怪生意絡繹不絕。
4
串芊金火鍋串串_XM餐飲
火鍋
有停車場
份量大
多人聚餐
4.3
★
★
★
★
★
2,200+則評論
$400-600
●
這次來串芊金用餐真的讓人非常驚艷 一走進店內就能感受到濃濃的中式風格裝潢 搭配溫暖的燈籠設計 氣氛舒服又有特色 很適合朋友聚餐或家庭聚會 桌位寬敞不擁擠 用餐起來很放鬆 食材擺盤看起來新鮮又精緻 牛肉油花漂亮 下鍋涮一下就非常嫩口 串燒種類豐富 從肉類到海鮮再到蔬菜都很齊全 每一串都處理得很乾淨 吃得出新鮮度 火鍋湯頭香氣十足 不會過於油膩 喝起來很順口 搭配飲料也很加分 奶茶跟清爽飲品都很好喝 整體份量實在 價格合理 吃得飽又滿足 服務人員態度親切 上菜速度快 有問題也都很熱心幫忙 是一間會讓人想再回訪的好店 不論愛吃肉還是愛吃串燒都一定能找到喜歡的選擇 真心推薦給喜歡聚餐美食的朋友們👍�
●
必吃酒香腰子,鮮脆可口,我一個人可以吃兩份沒問題,但假日才有提供所以喜歡吃的要注意。各式串串都好吃,必點小酥肉、葡萄冰沙和甜點招牌冰粉,不過要留意冰粉一次只能點一碗,中間點餐間隔5分鐘才能再點,也就是說如果兩個人都要點冰粉,至少要抓10分鐘,每5分鐘可點一碗。騎機車來比較好停車、汽車的話就要停餐廳左手邊的付費停車場或餐廳門口路邊車格碰碰運氣。
5
東北酸白菜火煱店-台南府連
火鍋
✓ 穩定
多人聚餐
有停車場
有包廂
寵物友善
親子友善
4.0
★
★
★
★
★
2,000+則評論
$400-600
●
湯底的酸菜意外的酸得很溫和,我以為因為煮湯而且酸菜不會續加所以會調得特別酸,但就不會,所以湯頭還滿好喝的我一直狂喝😆(後來我們吃了兩輪我覺得湯頭大概是極限好喝了,再吃第三輪我猜會不夠酸)菜盤什麼的我覺得份量都偏少偏貴,不過真的蠻好吃的啦!肉都是用台糖安心豚,我自己覺得搭配酸菜的酸香滿能襯托肉質的鮮甜的,有評論說太柴估計是肉片太薄丟著就忘了?!
●
湯頭可以,食材略貴,
6
森鐵鍋 個人鍋物專賣店
火鍋
✓ 穩定
⭐ 優良
永久歇業
CP值高
服務親切
多人聚餐
4.8
★
★
★
★
★
1,600+則評論
$400-600
●
秘制大腸超好吃 烤鴨肉串跟小龍蝦也推推 川辣湯底很對胃、魚肉也棒 老闆很親切!
●
類似築間的火鍋店, 店面環境乾淨, 肉類蔬菜新鮮, 醬料區整潔, 店員有點害羞說話比較小聲
7
牛苑溫體牛肉火鍋
火鍋
✓ 穩定
寵物友善
CP值高
生日優惠
多人聚餐
4.3
★
★
★
★
★
1,600+則評論
$400-600
●
食物 🍲:
●
牛肉新鮮就好吃,每次來都是選原味湯頭,牛肉和蔬菜燉煮的湯頭清澈味道好,醬料選擇多,也有傳統台南出法的薑絲和醬油膏,火鍋料可以自己選擇喜歡這樣。
8
四季恬鑫溫體牛肉鍋民生店
火鍋
✓ 穩定
⭐ 優良
有停車場
可訂位
寵物友善
親子友善
CP值高
服務親切
多人聚餐
4.6
★
★
★
★
★
1,500+則評論
$400-600
●
超級香甜的牛肉火鍋,蔬菜湯底加牛腩涮牛肉後根本不需要調味料,牛肉香味加湯的甜味好吃到爆表。各種料涮完後湯頭更好味道。牛肉品質沒話說,把牛肉放碗裡用滾湯沖這樣的肉質最完美,不會過熟。牛肉丸是台北吃不到的口感,脆彈有嚼勁。店裡寵物友善,有隻胖胖的店狗。謝謝老闆還招待了海鮮。一整個大滿足。
●
訂位需先付訂金$1000,可直接折抵餐費使用。
9
松大沙茶爐
火鍋
✓ 穩定
宵夜
需排隊
多人聚餐
4.3
★
★
★
★
★
1,400+則評論
$400-600
●
夜幕初降,我與友人踏進台南中西區成功路上的老字號「松大沙茶爐」,周末晚間的用餐氛圍溫暖而熱鬧。店內裝潢簡樸,卻瀰漫著厚實的在地情懷——自製沙茶醬香氣撲鼻,由咖哩、扁魚、花生粉等十餘種辛香料調和出迷人的層次,光是沾醬就足以讓人食慾大開。鍋底湯頭清爽卻不單薄,蝦米與扁魚熬出的鮮甜在口中回甘。
●
#松大沙茶爐
10
密密一鍋
火鍋
✓ 穩定
宵夜
需排隊
CP值高
多人聚餐
4.5
★
★
★
★
★
928則評論
$200-400
●
平日晚上也很多人,要等候位置,鈣骨鍋湯頭很讚!很好喝!裡面的大骨也很香,還有豆腐,菜盤美麗豐富,配餐饅頭也很嫩!肉片新鮮!鴨血和豬血糕也都很好吃!軟嫩!
●
今天第一次來,我覺得這間根本是寶藏店家!!
11
瑞穗豬牛肉爐
火鍋
✓ 穩定
約會
可訂位
份量大
服務親切
多人聚餐
4.1
★
★
★
★
★
791則評論
$200-400
●
真心不騙 個人非常推薦這家沙茶爐
●
新鮮肉質嫩😍 環境衛生 湯匙碗都很乾淨 湯底是扁魚和乾蝦仁酸菜熬的 鮮甜👍🏻
12
泰發沙茶爐|店休及營業時間FB為主
火鍋
✓ 穩定
⭐ 優良
有停車場
可訂位
CP值高
服務親切
多人聚餐
4.5
★
★
★
★
★
753則評論
$200-400
●
第一次造訪,一到店門口,阿伯親切的幫忙指揮,示意停店門口,抵達時現場候位有6組人,還好有事先訂位,價格便宜又好吃,使用QRcode做點餐,方便又快速,湯頭鮮甜經過食材的燉煮變得更加美味,推薦必點炸花枝丸,非常的好吃😋 …
●
非常真材實料的湯頭,不是科技與狠活,所以會比較淡一點,但是能夠當湯喝的。
13
富香沙茶爐
火鍋
✓ 穩定
需排隊
多人聚餐
4.2
★
★
★
★
★
708則評論
$200-400
●
湯底上來時,有傻眼,以為怎麼會是清水,沒想到,當底是由許多海鮮熬煮,因為吃得到蝦米、魚乾,所以喝起來非常鮮甜。
●
湯頭清淡甜美、沙茶醬的味道很棒、食材新鮮,豬肉片非常嫩口感非常好吃,推薦給大家。
14
各鍋各的火鍋店
火鍋
✓ 穩定
⭐ 優良
有停車場
可訂位
份量大
多人聚餐
4.7
★
★
★
★
★
681則評論
$200-400
●
隱藏在巷弄的火鍋店
●
7/19第一次前來用餐!隱身在巷子的火鍋店~但非常的好找 整個外觀就是我愛的老宅風❤️內用後服務人員耐心介紹餐點~環境非常舒服!
15
錦城石頭火鍋
火鍋
✓ 穩定
有停車場
親子友善
份量大
CP值高
服務親切
多人聚餐
4.4
★
★
★
★
★
551則評論
$200-400
●
是傳統火鍋店,不管幾個人都是一個大鍋。有附一份肉跟菜盤,其他單點,價位算中等,我們最後兩人結帳8百多吃很飽。桌椅都乾淨,醬料區也乾淨服務員都有在整理,也很親切。炒過的肉跟菜煮起來真的香,吃的到食材的甜,超級推薦芋頭貢丸!吃的到芋泥耶,很好吃!!
●
肉片會先用洋蔥等佐料先炒過,炒的很入味,而且有一點蠻用心的,就是不同的肉品會分開炒,這點是大部分的石頭火鍋店都沒注意到的地方!湯頭好喝,喝多也不會口渴,食材也在水準之上,環境也很乾淨!整體而言餐點美味,CP值高,相當值得推薦!
16
久朗豐 Cheer Full Pot
火鍋
✓ 穩定
💎 遺珠
多人聚餐
可訂位
需排隊
CP值高
4.1
★
★
★
★
★
492則評論
$400-600
●
位於台南美術二館旁邊,機車可以停店面附近騎樓,汽車可以停美術館地下室。餐點美味,肉質新鮮、湯頭好喝,火鍋盤大部分是菜和豆腐,不喜歡火鍋料的夥伴非常適合來這裡用餐!
●
菜盤沒有火鍋料、雞肉嫩不柴
17
戶羽鍋物
火鍋
⭐ 優良
份量大
多人聚餐
4.7
★
★
★
★
★
446則評論
●
師傅幫我們烹調食材,一樣一樣煮熟,熟度剛剛好,食材非常新鮮好吃😋非常美味,湯頭清甜,最後還有龍蝦粥!
●
火鍋煮得湯頭很鮮甜,最後加上雜炊根本完美
18
大鍋頭海鮮涮涮鍋-台南店
火鍋
⭐ 優良
CP值高
生日優惠
多人聚餐
4.6
★
★
★
★
★
405則評論
$200-400
●
2025/3/2
●
6/16-今天點得是兩份牛五花圈圈鍋,特別的是菜盤在肉的下方,肉有9盎司,現在的活動是凡點圈圈鍋再贈送4盎司梅花豬(9+4=13盎司)或者小甜蝦,這次選的是小甜蝦,蝦子新鮮保有甜度以及脆度,湯頭的部分則是選擇了石頭鍋與昆布鍋,都是最基本的湯底,圈圈鍋還有一個湯底可以選擇是壽喜鍋,我個人覺得他們的湯味道偏淡,菜盤有一點少,不過整體來講還是不錯的!
19
麻花重慶麻辣火鍋
火鍋
✓ 穩定
💎 遺珠
多人聚餐
3.9
★
★
★
★
★
397則評論
$400-600
●
111年12/11 首訪,朋友請客聚餐,小巷內不起眼的店,內用有冷氣洗手間,適合聚餐每桌鍋具是東北大鐵鍋相當有特色,餐具與diy醬料集中自取,老闆們服務較豪邁
●
550/人,無菜單料理,雖說是預約制,但吃飯那天有臨時來的客人,若有位置就收。小巧可愛的外觀,沒看見招牌會因為是熱鬧的民家,打開店門就撲鼻濃濃鍋香,循麻辣鍋不成文小確幸,豆腐、鴨血和白飯可以無限續(自己加),本來以為份量應該還可以吧
20
上海灘臭臭鍋
火鍋
✓ 穩定
⭐ 優良
宵夜
親子友善
蔬食友善
多人聚餐
4.7
★
★
★
★
★
373則評論
$1-200
●
平價好吃!以這價位的小火鍋真的有驚艷到。點了海鮮鍋+麻辣鴨血都好吃,蝦子等內容物新鮮,高麗菜葉挑選不馬乎,自助吧白飯軟硬適中,飲料、冰品等選擇多樣,很推薦!
●
開到凌晨,是服務業下班救星🤩門口看起來舊舊的但裡面環境很乾淨,看到老闆擦桌子還把桌子掀起來清裡面,讚讚
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最後更新日期: 2026年3月31日
天氣 - 臺南市中西區
臺南市
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景點
小吃
60
餐廳
59
西式
53
咖啡
52
海鮮
50
甜點
50
燒烤
49
早午餐
43
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