臺北市 - 中山區 | 在地人在臺灣 Local Guys in Taiwan

●期待越大，失望就越大，下次如果看到店家有打卡五星送小菜飲料的，我都想直接跳過了。
●開到凌晨的拉麵店，宵夜時段也吃得到美味。雞白湯很濃厚，不像很多主打雞白湯的店家，口感真的淡到不行。配料給得也不賴，除了雞肉也有兩塊大片叉燒。湯頭裡有柑橘跟洋蔥等，還挺解膩的。麵是細麵，可以選正常或偏硬。配菜的話唐揚雞表現普普，不過餃子很好吃，還有分炸或煎的，以及豬肉或雞肉餡料。內用環境挺明亮舒適的。

2

京都柚子豚骨拉麵中山本店

拉麵✓ 穩定有停車場

4.5★★★★★5,200+則評論$200-400

●過年期間經過，點了明太子叉燒飯，叉燒肉塊適中但有點乾柴，咬起來不太juicy，可能是要呈現噴烤風味。招牌柚子叉燒拉麵選台式口味，湯頭走清爽路線，帶點柚子香，真的蠻適合長輩吃的，麵條硬度正常偏硬，不能選硬度，吃完沒什麼強烈印象，普普通通但也不會雷。
●點餐：

3

鳥人拉麵中山店

拉麵✓ 穩定宵夜CP值高有廁所

4.2★★★★★5,000+則評論$200-400

●今天來吃的是蝦味拉麵，有升級五花叉燒，肉很嫩且麵很勁道！湯頭很濃郁，但我個人覺得喝了兩三口就感覺有點膩了。不過考慮到這邊是條通，如果是喝完酒後來吃，我可以想像那個湯在有點微醺的狀態下一定非常美味。
●厚切叉燒是我的摯愛，我會一球捲麵吃完再加一球直麵

4

橫濱家系拉麵特濃屋

拉麵✓ 穩定服務親切

4.4★★★★★4,800+則評論$200-400

●整體滿分！
●味玉旨辛RED拉麵好吃到吃兩次了～

5

辣麻味噌沾麵鬼金棒台北本店

拉麵✓ 穩定需排隊份量大

4.1★★★★★4,500+則評論$200-400

●鬼金棒拉麵的味噌湯頭真的讓人印象深刻，一上桌就能聞到濃濃的香氣，讓人食慾立刻被勾起。湯頭喝起來鹹香濃郁，味噌風味厚實，但不會過於死鹹，整體非常順口。店家能調整麻度與辣度這點相當貼心，可以依照個人口味做選擇。我這次點的是減麻減辣，對我來說就已經非常好吃，既保留香辣的層次，又不會被麻辣搶走味噌原本的風味。麵條口感Q彈有嚼勁，吸滿湯汁後更加入味，每一口都很滿足。搭配湯頭一起吃相當過癮，整碗吃完也不會覺得膩。整體來說風味很有特色，是會讓人想再次回訪，也很值得推薦給喜歡拉麵的朋友的一家店。
●大辣🔥大麻大份量大爽快👍👍

6

辣麻味噌沾麵鬼金棒中山店

拉麵✓ 穩定需排隊份量大

4.1★★★★★3,100+則評論$200-400

●①肉燉得很嫩且入味，一口咬下瘦肉與肥肉融和入口即化，可惜吃到第三塊肉的時候，瘦肉會有點太乾太柴。
●簡單說就是花椒香麻+日式濃郁湯頭+南部軟爛偏甜控肉大力推薦給重口味的人

7

三本手工拉麵（素食餐廳）

拉麵✓ 穩定⭐ 優良份量大不限時蔬食友善

4.7★★★★★2,500+則評論$200-400

●救命！以一個本身葷素不拘的人來說，這間日式素食也太好吃了吧！尤其是那個藍帶起司排，有夠經驗，還有烤茄子跟天婦羅！醬料的口感、鹹度、甜度恰到好處！
●少見的素食日式拉麵店，吃得出湯頭都很鮮甜，感覺蔬菜熬煮的甜味出來，麵也可以客製軟硬，咖哩湯味道濃郁，但也有調整過不會太重而不適合拿來喝，菇類和蔬菜量很多，吃起來非常滿足，也不會有因為是素食就吃不飽的問題在。

8

麒麟創作拉麵坊

拉麵✓ 穩定⭐ 優良需排隊寵物友善份量大CP值高

4.7★★★★★2,500+則評論$200-400

●白松露雞魚貝湯頭濃郁剛入口覺得蠻好喝但鈉含量似乎很高，吃到後面覺得超鹹而且會頭暈。其他配料和麵條都沒有太驚艷，特別是豬肉有點生。
●麵條算偏硬的口感，湯頭入口蠻鮮的、不死鹹，喝起來和一搬醬油或是清湯類拉麵的確有不同之處，雖然沒有直上最貴的能有轉換風味，但整體來說口味都算中上等級，客流量的確很多，但算值得等待，可以到附近逛逛，踩點成功，蠻推薦可以試試看，持續收集台北拉麵😆 …

9

麵屋輝台北店

拉麵✓ 穩定需排隊份量大

4.1★★★★★2,300+則評論$200-400

●粗曠的麵條讓人想到東京油組，口感很棒有記憶點，炸雞的調味不錯，皮脆肉嫩帶汁，魚介豚骨的湯頭濃郁，尾韻帶點鹽蛋黃，總體是讓人喜歡的味道，有機會會再訪的。
●拉麵很好吃，湯頭濃郁口感醇厚，辣味拉麵的湯頭充滿辛香但完全不會過度刺激嗅覺或味蕾，湯頭溫順是可以一口接一口喝完的。

10

拉麵公子

拉麵✓ 穩定暫時關閉需排隊服務親切

4.0★★★★★2,200+則評論$200-400

●限定柚香鮭白湯拉麵，鮭魚煎的焦香也沒有魚刺，湯頭也是充滿著鮭魚的油脂香，整體吃起來很爽。
●柚子鮭魚白湯：湯好喝，但整體吃起來偏鹹，鮭魚卵和鮭魚都是鹹的，到後面覺得腎在燃燒，私心希望蔬菜多一點，金桔轉味對我來說沒什麼感覺

11

麵屋壹慶

拉麵✓ 穩定需排隊

4.4★★★★★2,000+則評論$200-400

●這裡不像以前一樣會排隊了。
●泡沫系拉麵，麵條略為偏硬，口感還不錯，肉片、雞肉肉肉質軟嫩，糖心蛋表現也不錯。湯頭非常濃郁，整碗表現中規中矩，就是一碗台灣都會區常見的日式拉麵。

12

金沢拉麵

拉麵✓ 穩定需排隊親子友善份量大CP值高

4.5★★★★★2,000+則評論$200-400

●這是我朋友，北市大猗窩座，我們今天來到了金沢拉麵，很幸運的今天剛好不用排隊就能進去，我們這次點了魚介拉麵和豚骨拉麵，魚介拉麵的湯頭甘甜且清爽，配上白飯香滑順口，令人回味無窮，叉燒飯的叉燒是老闆娘自己製作的，入口時油花在口中綻放，醬汁鹹甜鹹甜，感覺得到老闆娘的用心。這邊的麵和飯都是加到飽，老版娘十分親切，十分推薦看到這則評論的來！
●可選擇湯頭濃度、麵硬度、蒜味、辣度的豚骨拉麵，濃度很足，好好吃。小孩超愛它的叉燒飯。

13

不二家拉麵(周二公休,無訂位)

拉麵✓ 穩定

4.1★★★★★1,600+則評論$200-400

●野菜拉麵就是高麗菜拉麵
●東西都好吃，都不雷

14

姥夥房-中山店

拉麵✓ 穩定需排隊服務親切

4.4★★★★★1,300+則評論$200-400

●還是沒勇氣嘗試有仙草味的高湯拉麵
●有兩邊的空間，左邊是主要空間，右手邊只有四個位置，兩邊位置都很窄。$220 夥房老麵，雞湯底的湯頭還蠻好喝，味道跟跟雞湯桑的味道有點像，雞叉燒很軟，應該是舒肥，但軟到咬起來很像生雞肉的口感，不是很喜歡，些許大白菜，切得很細碎，沒什麼口感，半顆溏心蛋，非常生，大概三分熟的程度，雖然菜單寫雞肉丸子，但吃起來味道很像虱目魚丸，麵是很細的細麵，口感偏硬；$280 夥房麻辣姥麵，湯頭就是麻辣燙的湯底，辣度大約小辣，跟夥房老麵的差異在湯頭、豆腐鴨血、整顆的溏心蛋。$50 佃煮秋刀魚，味道很像罐頭食品，然後就遙遠的看到罐頭...沒有收服務費，吃完後去左邊主空間付款。

15

美濃屋

拉麵✓ 穩定需排隊份量大CP值高

4.1★★★★★1,200+則評論$200-400

●超好吃的醬油拉麵！湯頭清甜不會死鹹！
●好吃的醬油拉麵，湯頭味道濃郁又不會死鹹，推薦加50元青菜！煎餃加辣油也很好吃！

16

麵屋德家

拉麵✓ 穩定⭐ 優良需排隊

4.6★★★★★1,100+則評論$200-400

●今天是Lucky day，遇到了麵屋德家沒有排隊的瞬間🤣🎉🎊🎈！牛肝菌雞貝鹽味的湯頭很鮮美，濃厚煮干的湯頭濃郁鮮香，細麵煮得剛好硬度，雞叉燒、豬叉燒都十分嫩口好吃😋。唐揚雞的麵衣薄脆，雞肉軟嫩多汁，調味十分道地。炙燒梅花叉燒飯是今天的亮點，炙燒的香氣勾出更大的食慾，焦香Q彈的梅花肉以及粒粒分明的白飯混合剛剛好的美乃滋和蔥花，十分完美😍。
●平日去吃不用排隊就是舒服～第一次去先點了喜愛的柚子口味，以往吃過的拉麵店來說這間肉切很薄🤣但整體味道是美味的讚讚，還有拜託炸魚和肉桂蜜醬炸雞都必點！可惜沒有賣啤酒🫣炸雞薄殼酥脆。醬超好吃的發明這道的人是天才！小黑鱈魚難得一見當然要點也是炸到鹹酥香噴噴！叉燒飯多了美乃滋就對了！美味升級又入口濕潤鹹香～別間店真的都太乾了！離開前櫃檯還問了味道可以嗎？當然很可以～超好吃的！

17

Yukichi Ramen 諭吉拉麵

拉麵✓ 穩定宵夜需排隊份量大

4.3★★★★★915則評論$200-400

●加Line好友有優惠，現在【點】特製博多豚骨拉麵【送】原味煎餃（5顆）。
●整潔明亮的日系拉麵店，偶爾推出限新品項，要是喜歡拉麵有經過中山可以試試看！

18

創作拉麵悠然

拉麵需排隊

4.4★★★★★843則評論$200-400

●#微濃桃子雞白湯塩味拉麵 $280
●長時熬煮的雞虱湯底完整融入食材中，麵條吸收了湯汁口口都入味。

19

橫濱家系拉麵中山大和家

拉麵✓ 穩定

4.1★★★★★702則評論$200-400

●豚骨湯味道濃郁柔和，鹹度油酯可以彈性調整
●湯頭鹹度，麵的硬度都是能調整的，是台灣人會喜歡的日本拉麵味道，海苔很多片，叉燒也很好吃，是能點白飯在最後配合湯變成鹹粥吃完的，是可以嘗試的店

●台日式風格的拉麵，但是湯頭和配料一點都不隨便。點的是辛味噌拉麵，第一眼是被兔兔魚板吸引了，超級可愛。辣味的部分感覺是來自一種辣辣的豆瓣醬，吃起來台式的感覺就多了一點，屬於會微微辣喉嚨的那種辣。麵條的部分很剛好，不會過爛或硬，筍乾及叉燒也都很好吃。
●叉燒丼飯：平價好吃，溏心蛋給一整顆，入味又軟嫩，叉燒肉厚薄適中，不乾澀，大概有4片以上（忘了沒特別算），量不少，底下還會有一點點叉燒肉丁，搭配的花椰菜夠多（有誠意），感覺有用微醬汁調味，整體吃起來鹹度剛好，不會太重，滿好吃的！

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