很多人都不喜歡太清淡的薑母鴨,之前有吃過類似清淡的薑母鴨,後來就沒有再回顧,我覺得這家不是清淡,而是口味清爽,不會重口味重鹹的那種口味,整體連父母都覺得很好吃,
鴨肉軟嫩,店家不惜成本用老薑熬煮出來的湯頭微辣,嚐得出甘甜與淡淡的中藥香,再加上多種配料一起燉煮,滋味妙不可言
2018/2 鴨肉是紅色的,燉的軟爛好咬,牙齒不好也能輕易咬斷,但是容易卡牙縫。湯頭不是屬於甘甜的那種,薑味稍重,如果沒交代,通常是有加酒的。加點的配料鴨腸、下
薑母鴨,湯頭濃郁,鴨肉好吃
食材新鮮,還有熱炒類
第一次來用餐點了烏骨狗尾雞鍋、跟想像中不一樣、湯頭喝起來比較沒有藥膳味煮法倒像薑母鴨的煮法、🈶加白蝦、不太習慣沒標價錢、烏骨雞肉吃起來肉質不錯、用餐位置很多,