肉圓皮偏厚、淋上鹹香韭菜蒜頭醬汁香氣足;內餡為碎豆乾、竹筍及瘦肉塊,口感富有層次、但肉塊較柴。相較之下,個人偏好新竹皮薄、紅糟肉及甜辣醬口感。 羹湯以紅蘿蔔、
自己來苗栗做功課的第一站,湯家大肉圓,油泡肉圓,不是炸的脆脆的那種,但口感很Q,不像蒸的那麼軟糯,醬料不是普通的粉紅或白的米醬,是獨特的韭菜醬油,因為很Q,所以
每次回苗栗必吃!!!
自從在苗栗吃湯家肉圓後,就變為「炸肉圓」派系,變得不喜歡吃「蒸肉圓」😅這家的肉圓真的好好吃!韭菜也好夠味!
這家肉圓超大顆~皮厚但好Q彈!
裡面有筍子丁跟肉,配上韭菜醬油超對味👍
肉羹湯濃濃的好喝,熱狗也超讚!
和一般肉圓不一樣的調味料,大蒜味和胡椒香很搭,是好吃的客家風味。內餡主要是筍塊,有少許的肉,口味較重鹹。
停車方便