西門町的老山東牛肉麵,是我從學生時期就偶爾會前來光顧的老店。這裡氣氛熱鬧,近年更獲得米其林推薦,成為台北觀光客和在地人都愛的名店。這次來訪點了「半筋半肉牛肉麵」
老山東的牛肉跟牛筋滷得很入味,口感接近入口即化的感覺,所以對喜歡軟而不柴的牛肉愛好者,真的是美味到不行。 自助區更是讓人覺得老闆大氣,蔥花切的多又漂亮、酸菜炒的
牛肉湯餃是手工皮可惜煮的比較軟爛,內餡韭菜很新鮮好吃。牛肚沒有過度調味也不錯,牛肉飯的米飯偏硬但可以接受的程度,牛肉燉的算軟爛,但味道和湯頭就比較單一沒有什麼層
半筋半肉麵條Q彈,牛肉跟牛筋燉的軟爛易入口,紅燒湯頭加了酸菜但不會過於死鹹
炸醬麵拌醬鹹的恰到好處,麵條也是家常麵,能吸附醬汁讓味道在嘴裡化開
老字號了,位于地下商場內,麵條口感很棒,牛肉燉的軟嫩,小菜也很好,有機會可去嘗嘗
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