壹之穴沾麵專門店
拉麵· 106臺北市大安區復興南路二段350號✓ 穩定
4.2★★★★★961則評論$200-400
評分分布
5★
510
4★
271
3★
106
2★
42
1★
32
顧客評論
·雲丹鮭魚卵沾麵:雲丹是海膽,沾湯有鮮甜但質地偏稀,幸好溫度夠燙可以扒在Q彈粗麵上,配料的鮭魚卵很小顆且有腥味🫠 ·濃厚鹽味牛骨沾麵:牛骨沾湯不知道為什麼有股
壹の穴連鎖的第4間分店,是主打濃厚系沾麵,點了招牌的豚雞煮干(肉盛)330元,煮干很強,是吃過最濃的煮干之一!沾醬底部滿滿小魚乾碎渣,真材實料,帶點輕微的甘苦味
不便宜,但也很好吃。
拉麵我是選限量的蝦湯沾麵,蝦味濃厚,配料豐盛,香氣十足,還可以搭配不同吃法,很值得一試。
內用要自助點餐,位置也不多,儘早入座為佳。沾麵是屬於硬口的麵
天氣冷,店員會溫馨提醒沾醬可以加熱,還蠻貼心
最重要的是唐揚雞皮很脆,肉質很嫩,咬下去會有湯汁流下來,很厲害蝦沾麵不錯 感覺是新鮮的🦐
有多一顆干貝
還可加高湯 變成蝦湯直接喝 …
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資料更新時間:2026年4月20日