信川屋博多豚骨拉麵店
餐廳· 403臺中市西區中興四巷21號✓ 穩定
4.5★★★★★2,000+則評論$200-400
評分分布
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50
氣氛悠閒的麵店，供應多種拉麵、炸雞、餃子和啤酒。
顧客評論
真心覺得這間的拉麵勝過日本的很多家店，雞白湯拉麵湯頭濃郁不膩口、老闆手做的麵條軟硬適中又彈牙，叉燒軟嫩Q彈入味，是我目前吃過最好吃的叉燒，溏心蛋也很厲害⋯，店內
叉燒軟Q吃起來很像烤肉，炸雞軟嫩不柴，豚骨濃厚的湯頭味道十足，味增普通湯頭味增味道比較淡，喜歡味增味重的可以點濃，雞白湯普通湯頭口味已經偏重,40秒麵Q彈好吃，
老闆對麵條口感、湯頭濃稀都非常講究，所以在菜單上會有非常多的搭配選項。餐廳環境小巧乾淨，有簡單的裝飾反映對食材的專注，可謂巷弄間的美食職人。
迷你碗很適合小鳥胃的朋友
豚骨湯頭沒有很特別但是叉燒有驚艷到
肉有烤過的香氣但又非常嫩 …老闆對自己的料理很有信心，手工麵條好吃，湯頭順口，用料實在，環境乾淨，五星好評
⚠ 注意老闆態度客氣、 服務好，但是拉麵真的太難吃了⋯⋯麵沒味道、就是一般台式的白直麵⋯蛋還是水煮的半熟蛋⋯湯頭也很死鹹，整體吃
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資料更新時間：2026年3月26日
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