看似簡單的乾意麵,確有著樸實無華的美味,麻醬麵的香氣好吃不膩口,搭配著燙青菜&其它小菜,這就是老台中人兒時的記憶。
意麵較像南投那邊的口感,軟嫩Q彈,搭配青菜與豆芽菜,還蠻不錯的,只是湯頭較鹹些,要搭配小菜滷味一碟會較合適。
1.乾意麵45,麵體微微Q彈,一定要現場吃才能體會那種口感,外帶就毀了。
記得搭配門口免費的自製辣油
意麵:麵體口感軟爛,鹹香入味
海帶豆乾:不太入味,海帶口感軟嫩 …
位於台中火車站附近的高家意麵,是經營超過 70 年的在地老字號。它最特別的地方在於與隔壁的「台中正老牌香菇肉羹」共用座位,很多人習慣點一碗意麵再配一碗隔壁的肉羹
⚠ 注意慢走來到以前是第一市場的東協廣場,在滿是東南亞小吃青草街旁的意麵,應該也是兒時的回憶,其實也就吃個想念也無關乎好不好吃,