臺北市 - 信義區 | 在地人在臺灣 Local Guys in Taiwan

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●這次用餐真的很豐富，我們幾乎把各種鍋底都點了一輪🤣
●臘味煲仔飯真的很香很好吃！必點呀！

新馬辣經典麻辣鍋-信義遠百店Plus+

火鍋✓ 穩定⭐ 優良約會景觀服務親切多人聚餐

4.7★★★★★6,100+則評論$800-1,000

●食物美味，環境舒適～～雖然爸爸說要吃火鍋才夠本，每次都免不了一直吃魯肉飯😆那個肥肉超級好吃～～～嫩呼呼！
●👍🏻海鮮推薦：蛤蠣、草蝦、虱目魚滑 👍🏻配菜：豆皮、高麗菜、娃娃菜。

辛殿麻辣鍋｜信義店

火鍋✓ 穩定服務親切多人聚餐

4.2★★★★★5,700+則評論$800-1,000

●回訪～新鮮食材，服務超好，都會問我們要不要加湯跟豆腐，飲料選擇多元，重點是甜點真的太愛了吧～奶酪、布朗尼、冰淇淋（竟然還有奶茶味⋯！
●入座即先上海鮮盤很可以！海鮮表現不錯！白湯內有大蒜搭配海鮮及青菜口味上符合我們的口味！

養鍋石頭涮涮鍋台北松菸店（寵物友善餐廳）

火鍋✓ 穩定⭐ 優良需排隊寵物友善CP值高蔬食友善有插座生日優惠服務親切有廁所多人聚餐

4.8★★★★★4,300+則評論$400-600

●菜盤豐盛且新鮮，可換菜盤很棒，健康低卡牛肉蠻嫩的很好吃～松露醇奶、石頭湯底都很推！飲料、醬料、白飯、冰淇淋都自助，整體非常喜歡的火鍋店，寵物友善、素食友善👍🏻絕對會在光顧的！
●之前沒訂位去的時候沒位子，今天選在非吃飯時間前往，都不用排隊！大黃瓜蛤蜊雞，肉換手工雞松阪，鍋裡真的滿滿的都是大黃瓜，湯頭味道也很讚，適合冷冷的下雨天吃，但我個人覺得雞松阪蠻普通的，不是軟嫩好咬的那種，菜盤料都還不錯，巧克力口味的冰淇淋好好吃，是帶苦味的那種，喜歡！

湊湊火鍋•茶憩大巨蛋店

火鍋⭐ 優良多人聚餐需排隊有包廂份量大CP值高服務親切

4.7★★★★★3,600+則評論

●今天點選雙人套餐
●奢華和牛爆炒香鍋九宮格，真的超好吃又划算，服務人員非常親切的說明餐點內容，然後協助料理爆炒，有點類似石頭火鍋先爆香，湯頭美味濃郁，食材新鮮，下次會再來吃喔！

橘色涮涮屋A9館

火鍋✓ 穩定多人聚餐有包廂服務親切

4.5★★★★★2,200+則評論

●火鍋界的愛馬仕！從湯頭到黃金稀粥都完美無瑕！橘色涮涮屋是一場極致的味蕾饗宴，無論是食材品質還是服務細節，都完全對得起它的名氣。
●之前都預約不到.特在過年預約了21:00

椒朋友辛潮麻辣鍋台北夢廣場店(Dream Plaza)

火鍋⭐ 優良宵夜份量大服務親切多人聚餐

4.7★★★★★2,200+則評論$800-1,000

●麻辣鍋湯底很香、夠味，食材新鮮，用餐環境很有氛圍，有滿滿酒跟冰品可以吃，推薦
●今天點干貝花膠湯+麻辣鍋湯底～

德朗火鍋 (信義店)

火鍋✓ 穩定親子友善份量大CP值高服務親切多人聚餐

4.6★★★★★1,600+則評論$800-1,200

●台北市火鍋幾乎只吃這一家，米其林+500盤推薦，一坐下來就先請你喝一杯暖胃雞湯，火鍋片肉質佳，牛小排、伊比利梅花豬、桂丁鷄都不錯，需要13個鐘頭熬製的法式滴鑽澄清雞湯鍋底是鎭店之寶，霧峰71號香米口感香軟且有香氣，蔬果熬煮清甜高湯加入手工白醬油的自製沾醬，嗜辣者可另加獨門朝天椒🌶️
●餐前一杯鷄湯口感略鹹，和牛小牛排龍蝦肉質鮮甜，蛤蠣干貝新鮮，蔬菜量以白菜居多，豆皮很多，

石水產鍋

火鍋✓ 穩定⭐ 優良可訂位親子友善CP值高服務親切多人聚餐

4.7★★★★★1,600+則評論$400-600

●點了松阪豬跟雪紋牛雙拼，肉量不少且食材新鮮，菜盤可以把火鍋料換掉服務很棒！
●食材新鮮，蛤蜊很大顆，有沒開的還會換給你，很實在👍 最喜歡店家自熬的昆布雞骨湯頭，自然鮮甜😋 …

初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro

火鍋✓ 穩定⭐ 優良寵物友善CP值高服務親切多人聚餐

4.6★★★★★1,500+則評論$$$

●湯頭和食材非常新鮮非常豐盛，肉質很棒非常滿意。
●🍲朋友慶生找上熱門火鍋店

十二籃粥火鍋螃蟹火鍋料理

火鍋✓ 穩定份量大服務親切多人聚餐

4.3★★★★★1,400+則評論$$$

●不論海鮮肉品蔬菜食材新鮮湯頭保留天然原味服務親切環境乾淨值得再訪
●美味的海鮮火鍋粥品今日點了4人份套餐（6人用餐）海鮮新鮮另加價大隻沙公

李蝦記爆蝦火鍋

火鍋⭐ 優良需排隊份量大CP值高有插座服務親切多人聚餐

4.8★★★★★1,400+則評論$400-600

●李蝦記爆蝦火鍋
●李蝦記爆蝦火鍋是一間以鮮蝦為主題的特色火鍋店，從食材到湯底都有強烈的海鮮風格，特別適合愛吃蝦的饕客前往一試。火鍋鍋底以蝦頭熬煮，湯頭有濃郁的鮮甜香氣，入口時能明顯感受到海味的層次，不會只停留在單純的鹹味，而是帶著自然的鮮甜與蝦香，是其他一般火鍋店較少見的風味。

王鍋屋-火鍋專門店 Shabu Ong｜台北鍋際大賞鍋王·台灣鍋物嘉年華十大鍋物·觀光局及藝人推薦特色鍋物·外交部招待邦交元首餐廳·各媒體專題報導餐廳·台北大巨蛋美食·台北市政府台北市議會美食·國父紀念館信義大安東區宵夜火鍋餐盤推薦餐酒館·酸白菜火鍋

火鍋⭐ 優良約會宵夜多人聚餐可訂位有包廂CP值高服務親切

4.6★★★★★1,300+則評論

●是一家位於逸仙路、感覺非常高級的火鍋專門店。價格雖然偏高（商務午餐人均約 700-800 元），但食材的精緻度與湯頭水準確實對得起價格。這次點了「青花椒酸菜昆布鍋」，昆布湯底非常鮮甜，酸菜加進去後更有層次。特別推薦他們的青花椒醬，可以當沾醬也可以放入鍋底，香麻的口感非常開胃。肉品和菜盤的份量給得很大方，吃得出來食材都有經過嚴選。唯一要注意的是預算，晚餐時段的價格可能會比較高，建議先從商業午餐入手體驗，整體來說是想吃精緻火鍋時的優質選擇。
●就酸菜鍋而言酸味溫和又甘甜，原來是以東北古法技術為基底加上日本的發酵方式，混搭出京都風格獨特的天然鮮味，難怪牆上掛著很多獎項肯定。帶皮豬必點，口感Q彈，非常好吃。環境規格很高，很有設計感，而且安靜好聊，如果約會在這邊，肯定氣氛滿分。

黑毛屋本家信義店－乾杯集團精緻鍋物品牌

火鍋✓ 穩定約會CP值高生日優惠服務親切多人聚餐

4.0★★★★★1,200+則評論$$$

●用餐環境乾淨整潔，服務員會細心介紹菜單，上菜也會說明並介紹食材煮的時間及推薦搭配的沾醬。菜色新鮮，肉的品質很棒很好吃，加點牛小腸也很大一份，很喜歡！
●在Dream Plaza的五樓，是有質感的用餐環境，適合節日慶祝~兩人用餐坐吧台位機率高，主要吃食材新鮮度，部份食材服務人員會協助料理，套餐前菜精緻好吃，有壽星優惠！

阿官火鍋專家-台北101旗艦店

火鍋需排隊份量大多人聚餐

4.5★★★★★1,100+則評論$400-600

●阿官就是醬料特別，湯頭好喝，肉質也不錯，沾肉的醬汁非常鮮甜美味，沙茶也很特別，有做出自己的獨特性。但是整體的份量介於少到剛好之間吃完不會讓你覺得很飽很飽。先付款後入座要加點也會比較不方便。點了皮蛋香菜和原味湯底，有點吃不懂皮蛋湯底的味道，覺得兩鍋都很像。有分比較貴的內用還有比較便宜的外帶小火鍋，有機會再試試看外帶小火鍋。狗狗放推車可進。
●是好吃的，只是我覺得菜盤有點少，火鍋料沒辦法換菜有點可惜，豬肉片很嫩，不知道是不是因為切的很薄，但好吃，沒有騷味，總體是好吃的喔

柳村火鍋

火鍋✓ 穩定⭐ 優良份量大CP值高生日優惠多人聚餐

4.6★★★★★974則評論$200-400

●社區型的火鍋店～感覺大多都是住附近的居民來吃。
●食材新鮮，加點錢肉加量超多，飯，冬粉，王子麵無限供應，多人來點雙人餐很划算

老先覺窯燒鍋台北莊敬PLUS

火鍋✓ 穩定需排隊CP值高多人聚餐

4.4★★★★★861則評論$200-400

●加58元的自助吧蠻不錯，蔬菜種類多樣化，每次去品項也不太一樣，還有其他餃類、火鍋料、粉條、意麵、王子麵等；可以點一湯頭單加自助吧；醬料區油潑辣子有辣香；飲料區都是冷飲，如果不用塑膠杯更好。
●臨時路過的火鍋店，環境乾淨，服務人員親切，說明清楚，加58元的自助吧，青菜新鮮，火鍋料味道也不錯，麻辣鍋很香，送的鴨血很嫩，加價的精選牛也比一般小火鍋肉質好一些喝，整體很不錯

945鍋和平店

火鍋✓ 穩定⭐ 優良親子友善份量大CP值高服務親切多人聚餐

4.8★★★★★840則評論$400-600

●蝦子很新鮮，雪花牛很嫩，紅羽雞柳很嫩肉質不柴養身藥湯與剝皮辣椒湯頭好喝
●食材不管是蔬菜、肉類還是海鮮都很新鮮，份量也很夠，菜盤也沒有火鍋料，超讚👍🏻

麻一下精緻鍋物

火鍋✓ 穩定⭐ 優良寵物友善CP值高多人聚餐

4.8★★★★★786則評論$200-400

●今天逛完寵物展隨便找了一間火鍋，但整體體驗超讚！一點都不隨便！
●骨頭湯很清甜，煮完菜以後更好喝，老闆明顯用心準備每一個食材，菜盤火鍋料都看得出來，滑牛肉也是難得吃到的。餐廳放著廣播很有90年代懷舊氛圍，安靜舒服。

品湯白色麻辣鍋信義市府店

火鍋✓ 穩定份量大CP值高多人聚餐

4.6★★★★★777則評論$400-600

●+100肉量很多不錯，白飯王子麵等可以一直續，飲料有酸梅湯，牛肉好吃，菜盤附一支蝦很好吃！
●很久以前吃過品湯通化街本店，那時侯就很喜歡「白色麻辣鍋」這個概念，這次來吃信義店覺得選擇更多更精彩了，肉的品質很優秀，搭配湯頭好吃的不得了，價格比想像中便宜很多，我們吃4人套餐人均約1000，回訪率3000%！

最後更新日期： 2026年4月21日

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臺北最繁華的商業中心，101大樓為地標，百貨公司與米其林餐廳密度極高。松菸文創園區為這片都市叢林增添了文藝氣息。

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