臺中市 - 大安區 | 在地人在臺灣 Local Guys in Taiwan

●點的是淡麗柑橘蛤蠣，細麵/麵硬/鹹度正常，湯頭喝起來甜甜的加一點點酸，還有一點海鮮的味道，可能因為有蛤蠣？初期喝覺得很剛好，但到後期覺得有點偏鹹。麵條的硬度對我來說非常的完美，肉很嫩，好吃。下次會再回來試試乾拉麵！
●店家有自己的規矩，到店後可以直接登記候位，待店家叫號後，才能掃QRcode點餐，點完後再用機器結帳，中間不能關閉點餐畫面，不然就要重新點餐。

●拉麵湯頭濃郁，搭配容易吸附湯汁的細麵簡直是天作之合。叉燒帶有火腿的風味，其中一片在炙烤後提供了更豐富的香氣，熟度剛好的糖心蛋，再加上蔥、蒜、豬背脂與豚骨的風味，讓整碗拉麵的味道完整且富有層次。而叉燒飯也相當美味，這碗叉燒飯具備了所有應有的要素，叉燒的炙燒風味、美乃滋以及叉燒與飯的比例都恰到好處。如果你能吃得下，一定要點，不會讓你失望的。
●湯頭、麵條和配菜都無可挑剔，吃過豚骨湯頭的前三名，特別獎給到叉燒飯和溏心蛋，叉燒飯肉量比飯量多且60元根本叉燒飯魔人的福音，溏心蛋給整顆非常有誠意，辣豚骨湯頭的辣口是爽辣的類型不會到死死的辣，醬油湯頭搭上背脂的油香非常順口，下次想吃看看黑蒜油湯頭的。

●門口裝潢有濃濃日本味，店裏很樸實，老闆是日本人，態度非常好，消費滿180可以免費享用咖喱飯，太有誠意了，可惜胃容量太小，無法再吃咖喱飯（雖然老闆極力推薦），今天吃豚骨濃叉燒，原本擔心太鹹，但老闆保證不會，湯頭真的有夠濃稠，每樣配料都好吃，而且真的不鹹，
●鹽味拉麵$180湯頭好喝另提供免費檸檬水和咖哩飯咖喱飯口味好吃不膩

●味道滿不錯的，點徹濃也不會很鹹，吃到最後其實能把湯頭喝完，只是為了健康著想還是忍住了。中捲麵好吃，剛上桌會偏硬，但再泡一下湯頭，口感就剛好，湯頭很特別的是有大量的肉末，有二塊厚實的叉燒但個人覺得吃起來還好。豆芽菜應該是煮過的，吃起來不夠青翠爽口。另外在飲水機旁邊有辣豆芽和芝麻以及蒜片，可以吃到一半再加進去調味。可免費加一次麵，選了細麵，覺得沒有中捲麵好吃。
●豚人拉麵台灣本店是東區人氣排隊名店，主打濃郁厚實的豚骨湯頭，湯底香醇卻不顯油膩，特別適合喜歡重口味的拉麵愛好者。點餐時可以依照個人口味自由調整麵條軟硬度、湯頭濃淡及配料份量，完全客製化。貼心的是，店內還提供免費加麵一次的服務，讓大食量的客人也能滿足。小菜部分有爽脆開胃的辣豆芽，搭配冰涼開水與各式調味料皆可自取，整體氛圍輕鬆自在，非常適合當作宵夜聚餐的好去處。