新北市 - 新莊區 | 在地人在臺灣 Local Guys in Taiwan

●應該是開沒多久的新店家，感覺有點手忙腳亂，櫃檯貼著現點現做要等的字條，不論內用外帶果然是要等一陣子，餐點部分牛肉河粉可以、越式腸粉捲還可以、蝦醬空心菜還可以、越式酸辣海鮮河粉湯超淡、沙嗲炒花枝完全沒有沙嗲味（這樣還要250元🤦）、打拋豬少一味、肉絲蛋炒飯+10元咖哩有台式的感覺，整體吃下來就是口味超淡和我自己印象中的越式料理差很多，原本以為是自己運氣不好酸辣海鮮河粉沒調味，後來看到其他桌點的酸辣海鮮河粉也說沒味道跑去醬料台拿辣椒和風味醬來狂加🤣 …
●招牌酸辣海鮮炒河粉，河粉QQ的口感喜歡，本來有點怕是認真的酸辣，結果是冬蔭功?風味，有點刷嘴

●1.牛肉河粉肉份量算多不是薄片那種湯頭很好喝
●陪媽媽來吃晚餐，原本預期不高，以為就是家常菜，簡單點了什錦河粉和米線，沒想到裡頭的食材超充實，竟然有一隻蝦！湯頭清爽喝到底有沈澱的胡椒磨粒，辣辣得在寒冬很暖胃；帶骨豬小排入口即化，也沒有豬臭味；青菜和葱末芹末搭配擠汁的鮮檸檬很新鮮，整碗完食飽足感滿點！海鮮春捲包著鮮蝦片火腿片和生菜及米線，沾著春捲酸甜醬，聽著闆娘越語聊天，感覺一秒到河內！

●酸辣牛肉米線：湯頭酸中帶辣（不會太辣）很開胃，搭配鮮嫩牛肉片會不知不覺一口接一口
●這位在新莊幸福路一級美食戰區的麵店，也是家人介紹吃的，或許這些年東南亞的配偶移民多了，這些標榜著東南亞口味的餐飲也充斥著各地美食戰區或巷弄內，這家也是其中之一，家常的裝潢和氛圍，重要的是口味，這次初次造訪有點踩地雷的感覺，或許吃過東湖那種略高價的越南菜後，這類的家常麵店要求本不應該太高，但台菜裡家常料理也有很多小店勝過大餐廳的，所以同一標準來說，顯然這家麵的口味並不是那樣令人滿意，尤其是...蝦餅..完全吃不出蝦在哪兒？味道在哪兒，只吃出了肉末，還有略帶油重的表皮，重要的河粉湯頭不夠味道，肉片也不夠鮮嫩，這價位和期待感完全沒有匹配到，屬於不會在來品嚐的一家。

●這碗牛肉河粉湯頭清澈卻濃郁，帶有淡淡的牛骨香氣與草本香料的層次感，喝得出用心熬煮。牛肉片新鮮滑嫩，搭配洋蔥絲、九層塔、豆芽和生菜，增添了清爽與香氣。河粉滑順不黏，份量適中。
●位在四維夜市附近的小巷弄內，店內都是越南人，代表口味十分道地，餐點品項有許多可以選擇，有便當、河粉、涼拌、炒飯…等品項，這次點了牛肉河粉及雞肉炒飯，河粉湯頭蠻新鮮，牛肉也很嫩，蠻值得一試的，而雞肉炒飯有用辛香料，味道濃郁好吃，以河粉一份銅板價，真的算是蠻合理的，但盡量避開用餐時間，人潮真的非常多喔！