屏東縣 - 屏東市 | 在地人在臺灣 Local Guys in Taiwan

●個人認為屏東最好吃的拉麵
●26/1/31 許久未碰辣，今天來吃一下流鼻水+嘴唇燒燒的地獄味噌大辣，不過價格調漲了。點了粗麵，略帶嚼勁，吃得出來是擀成厚片摺疊，再依厚度切成麵的方式，配菜與前無異，不過今天叉燒不軟爛，比較有厚度又紮實的口感，湯頭吃得出來確實比較辣一些。

●今天第一次來八幡拉麵,點了雞白湯清淡口味拉麵,辣味拉麵以及店家極力推薦的霸王唐揚雞,對於湯頭口味要求比較清淡味道的食客可以嘗試一下雞白湯清淡口味,清淡中帶點雞骨味道的清香不過若是較注重中重口味的人就會對雞白湯雞蛋口味感到過於清淡,另外辣味拉麵湯頭充滿花椒香氣整體味道不會太辣適合敢吃小辣的人,不過味道雖然不算太辣但畢竟湯頭中還是充滿不少辣油,對於腸胃體質較為敏感的人在湯頭部分可斟酌少喝,否則上廁所應該會很有感,另外叉燒肉口感部分由於切得太薄導致容易一夾就變成碎肉這點應該可以改善讓口感變的厚實一些,最後登場的霸王唐揚雞不愧是店家主推品項,雞肉炸的鮮嫩多汁且外皮還保有酥脆口感,強烈建議沒來過八幡的人
●看到推薦慕名而來，真的好吃！！

●充滿文創氣息的小聚落，職人町各家店主展現自有的創意與魅力在這裡經營，其中有一家日本拉麵店，簡潔明亮的設計，寬敞舒適的空間，來上一碗秘製叉燒豚骨拉麵來去去寒氣吧。濃郁的豚骨湯頭配上切片炙燒的叉燒肉，肥瘦比剛好吃出豬肉的油花香氣，麵裡的黑木耳跟蔥花是必備，倒是第一次看到有炸金針菇加入的組合，吃起來不會太油膩，拌入湯中也別有風味，麵條可選軟硬各有所好，半熟蛋也是不能少的美味配角，在一片南瓜可麗餅外酥內綿密細緻，口感極好絕對是必點。
●原本位於林森路上的職人町拉麵店，現在已經搬遷到建豐路上。雖然換了地點，但美味依舊不變，反而空間更舒適，整體用餐環境也更加寬敞明亮。這家店在屏東的拉麵界算是少數具有水準的店家，無論是湯頭還是麵條的口感都能吃出用心，搭配豐富的配料，每一碗拉麵都讓人吃得滿足。份量方面也相當有誠意，不管是男生或食量比較大的朋友，都能吃得飽又滿意。除了拉麵之外，店內還有放一些炸物，可以讓你去做加購，整體價格也算合理，是會讓人想一再回訪的好店。如果你正在屏東尋找好吃的日式拉麵，不妨試試搬到建豐路後的職人町，絕對不會讓你失望。