Ken's廚房生態採集之旅

• •注意Ken’s 廚房也有一段時間了，總算能撥出時間好好放鬆並享受西嶼的悠閒氣氛，主廚不只在廚藝上非常了得，對待食材部分更是令人驚豔，採用的是友善漁獲的方式，將食材的鮮味提升到另一個層次，強調越是新鮮且纖細的漁獲，越是用簡單家常的料理方式才能表現出本身的鮮甜風味。更多
• •我是一個有想法且堅持的人，也欣賞擁有這樣特質的主廚，主廚認真對待食物的堅持與態度轉換成有情感與匠心的食物，和平的與美食和環境相處得到最平衡。與星級餐廳強調廚藝技巧與食物融合不同，回歸樸實的食物原型，帶出食物本身的鮮味與甜味。非常推薦來澎湖的人可以品嚐到每一道食材都是由主廚精心挑選的美味，隨餐的茶是主廚家鄉第一名的坪林茶葉，最佳比例的三日冷泡茶，茶香完全與海鮮絕配，且可以去除上一道的味道可以品嚐下一道的海鮮。更多
• •＂第一次吃到這麼好吃的無菜單料理，而且只要1500大洋，老闆會根據當天現補的海產，用最簡單的調味方式，讓顧客品嚐澎湖的本味，老闆也會細心的解說食材的生態和特性，讓我們對送入口的美味更活靈活現。更多
• •這是我吃過最美味最新鮮的海鮮大餐，Ken’s廚房的料理用心，老闆是用感情在料理每一道菜。從第一道菜到最後一道都讓我們讚不絕口。更多
• •今晚的晚餐實在歡樂，也感謝老闆的細心招待，並詳述介紹每種海鮮與魚類品種，更加了解澎湖的魚類和特性，也介紹了每種茶葉的由來故事，並且每段時間讓我們品嚐不同的茶，每種都十分香純。也幸運地遇到另外一組顧客，剛好其中一位生日，並幫忙慶生，又增加了免費的冰花冰淇淋。今晚雖然天氣寒冷下雨，但並無減少大家的熱情。在此十分推薦大家來此預訂用餐，食材都相當在地與真材實質。更多